塩ラーメン

北海道らぁめん伝丸環八羽田店（大田区羽田）は赤味噌、白味噌、濃厚味噌に鶏ガラとゲンコツを丹念に煮込む清湯らーめんです。トッピングは野菜、ネギ、チャーシュー、肉など、オプションで選べるメニューのバリエーション。コクのあるスープと合います。

壱鵠堂環八糀谷店は大衆的な価格で食べられる赤味噌、濃厚味噌、白味噌らーめんのほかチャーハン、餃子など提供する店です。壱鵠堂は新横浜店のほか、環八糀谷店、瀬谷店などを出店。こってりコクのある北海道ラーメンを標榜しています。

野口軒（大田区大森東）焼きラーメンってご存知ですか。福岡県福岡市天神の屋台ラーメン小金ちゃんが発祥と言われていますが、野口軒では東京ラーメンの焼きラーメンが提供されます。コーン味噌ラーメンや五目そばも昭和の味わいがある店です。

煮込みラーメンコクうま鶏塩ちゃんこ風（永谷園）をいただきました。煮込める専用麺と鶏肉・鶏ガラのエキスにほたてエキスなど魚介系の旨みを合わせた調味スープがセットになっています。お好みの野菜を入れて鍋で煮込み家族みんなでいただくラーメンです。

中華そばさとう（大田区羽田）は今日（1月3日）も開いています。お正月ということで、穴守稲荷神社に参拝される方もおられると思いますが、穴守稲荷と言えば何と言っても中華そばさとうです。琥珀色のスープは豚骨ブームの昨今のラーメンとは一味違います。

サッポロ一番塩ラーメン（サンヨー食品）。ロングセラーのインスタントラーメンです。袋麺はたいがい、麺とスープだけで、具材や味の補完は作る人に委ねられています。ということで、今回はラーメン二郎風のサッポロ一番塩ラーメンを作ってみました。