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焼肉乙ちゃん大森ベルポート店(品川区)はコストパフォーマンスの高い昼のランチを提供する一頭買い国産牛肉の提供店

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店(品川区)はコストパフォーマンスの高い昼のランチを提供する一頭買い国産牛肉の提供店

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店(品川区)はコストパフォーマンスの高い昼のランチを提供する一頭買い国産牛肉の提供店です。芝浦にある東京食肉市場の仲卸業者、乙川畜産食品直営の焼肉店なので、安定的にいい肉を仕入れることができる仕入れに強い店です。

今日も『孤独のグルメ』がきっかけに

『孤独のグルメSeason2』第3話(2012年10月24日放送)の『中野区 沼袋のわさびカルビと卵かけご飯』では、井之頭五郎さん(松重豊)が、『飢る噛む!本格派焼肉スタミナ一番 焼肉平和園』で焼き肉を食べました。

中野区沼袋の住宅街のど真ん中に“スタミナ一番”という看板を見つけた井之頭五郎さん。

飢る噛む!本格派焼肉スタミナ一番 焼肉平和園

心の声「これだ、まさに俺が食いたかったのは。即決」

高橋生子

炭を起こしていた店員(高橋生子)に促され、カバンと背広を袋に入れる井之頭五郎さん。

心の声「カルビがいろいろあるなあ、特上とおすすめ。迷わすなあ。わさびカルビ。丸。ちょっとくるなあ。ホルモンも一通り揃ってる。ホルモン皿っていうのは、これが全部入っているんだろうか」

と、お品書きをみながら、いろいろ考えてニヤニヤする井之頭五郎さん。

心の声「焼き肉は順序だ。頼む段取りで勝敗が決まる」

と、さっそく勝負している井之頭五郎さん。

誰と勝負しているのか。いつも勝利なんですけどね(笑)

高橋生子

井之頭五郎「あの、三角っているのはなんですか」

高橋生子「三角は肩バラです」

井之頭五郎「じゃあ、丸は」

高橋生子「太ももあたりのお肉ですかね。美味しいですよ」

井之頭五郎「じゃあ、丸と三角をください。あと、わさびカルビとライスの中をお願いします」

途中、キャベツを店主から出され、つまみながら肉を待つ井之頭五郎さん。

わさびカルビの後、「三角」と「丸」が出ます。

三角

【三角】
じっくり焼いてはいけません!
ささっと焼いて レモンをギュッ!

三角

【丸】
慌てず騒がず じっくり焼こう!
肉汁出たら 食べごろサイン!

丸

心の声「どれどれ……ハフハフ、うまい。肩、太もも、しっかりした筋肉の味」

これはまた強烈です。

ということで、こちらも強烈に、一頭買い国産牛肉提供店の焼肉乙ちゃん(やきにくおとちゃん)大森ベルポート店(品川区)に行ってきました。

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店のランチ

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店とはなんだ

焼肉乙ちゃんは、芝浦にある東京食肉市場の仲卸業者、乙川畜産食品直営の焼肉店です。

仲卸業者の直営店だとなぜいいのか。

仲卸業者というのは、市場に出された肉を小売店(飲食店)に卸す仕事。

肉に対する目利きの必要なポジションです。

つまり、ブランドや等級に関係なく、その日の「いい肉」を見定める目があるのです。

毎日市場で500頭以上の牛が競り落される中、 牛の産地やブランドにこだわっていたら仕入れが安定しません。
そこで、仲卸業者としての目利きて、産地やブランド牛にあえてこだわらずいい肉を卸せるということです。

すなわち、仕入れに強いということです。

しかも、焼肉乙ちゃんは一頭買いをします。

すべての部位を無駄なく利用することができ、また枝肉のバラ買いよりも効率よく肉を購入できるわけです。

この仕組みを聞いただけで、食べてみたくなりませんか。

アクセス

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店は、品川区とご紹介しましたが、交差点の対角線上は大田区という、区境にあります。

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店

JR京浜東北線大森駅北口から真っすぐ歩いて5分程のところでしょうか。

大森ベルポートというのは、企業オフィスや飲食店、イベント広場などがある複合商業施設です。

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店はその中の1階にあり、入り口が開放されています。

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店

清潔な店内

匂いや煙は大丈夫なのかと心配になりますが、つまりそれだけ店外にもれないという自信があるのです。

店内は焼肉店とは思えないほど、焼肉店特有の肉や油臭がほとんどありません。

焼肉店特有の肉や油臭がほとんどありません

そしてランチを注文。

しばし待って配膳されました。

カルビ定食

おまたせしました。焼肉乙ちゃん大森ベルポート店のカルビ定食です。

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店のカルビ定食

お盆の四隅にごはん、スープ、サラダ、キムチが配置され中央にメインのおカルビ。

どうです。厚切りカットでしっかりしていますね。

厚切りカットでしっかりしています

もちろん、トングやハサミを使います。

ランチとしては、かなりの量だと思いませんか。

ランチのご飯は同一料金で、大・中・小盛りをお好みで選べます。

ロース&カルビ定食

ロースもカルビも食べたいという人向けに、焼肉乙ちゃん大森ベルポート店のロース&カルビ定食です。

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店のロース&カルビ定食

どちらの肉も入っているので、食べ比べられますね。

カルビとロースの違いってご存知ですか。

カルビは肋骨周辺の「ばら肉」を指します。

井之頭五郎さんが食べた「三角」でしょうね。

一般的に、カルビというとバラ肉が出てきます。

脂肪分が多くて、たくさんいただくと、次の日は顔がてっかてかです。

一方、ロースは、ローストビーフのローストが語源と言われています。

部位は肩から腰にかけての背肉です。

適度な霜降り脂肪で風味が良く旨みが濃いので、すき焼きにも使われます。

いずれにしても、低価格で本当に美味しいお肉を頂けます。

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店のまとめ

焼肉乙ちゃん大森ベルポート店(品川区)は、東京港区芝浦にある東京食肉市場の仲卸業者、乙川畜産食品直営の焼肉店です。

焼肉

仕入れに強く安定的にいい肉を仕入れることができ、一頭買いの国産牛肉をあますところなく提供する店です。

ランチでも、厚切りカットのカルビ定食や、焼肉の食感の違いを楽しめるロース&カルビ定食などを提供しています。

以上、焼肉乙ちゃん大森ベルポート店(品川区)はコストパフォーマンスの高い昼のランチを提供する一頭買い国産牛肉の提供店、でした。

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